Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

trái tim mon che xoai cách làm thịt gà trộn cà tím kho đậu phụ bánh ngọt trái cây Giáng sinh Trâm snack cÃƒÆ hiểu cach nau ga voi nuoc tuong ác sua chua dau thom ngon Cha da heo mít non Hot gà cách làm bánh tôm Hồ Tây Cách Làm Bánh canh cai thom ngon nuoc ca chua chuột đồng nướng phú ngong video học nấu ăn Tuyết Nguyễn Gỏi bắp cải tím giòn pho mai nuong cach lam lau bo vien trà bánh khoai chiên giòn hú môi trường Trời se lạnh rủ nhau đi ăn món nướng cái xanh Mẹo hay giúp trình bày món ăn đẹp ham xuc xich thit hun khoi ngon tủ ăn uống lành mạnh cu hanh thạch trứng Vỏ cam luon ham sua che khoai lang tim muc sua chien mam ngon kim sa trà bắp cải cuộn Hương vị thời gian ở quán chè bốn mut dau tay thom ngon thiền măm thai chay Min tóc thịt kho với gừng cách làm bánh bí ngô B脙茠脝o đồ ngọt quán canh dau hu he chay bụn thạch bánh trung thu lam cua rang tieu ngon nắm xao Ä Äƒng chè trôi đậu hũ chiên kẹp bánh mì Cà kho bổ sung vitamin cach lam thit dê Chiên Món Trung cach lam canh ga chien nộm măng làm bánh cuộn cach lam banh goi dua leo cuon tom Đẹp dem 沙拉 ba lÃƒÆ gì mon thit Mẹo xử lý trà khô bị mốc ga xao sa ot cach lam bi do chien xu Hà n cach nau canh ca cu cai Italia cach nau chao mon ngon moi ngay cu sen xao kieu han quoc Bí quyết cho món mực không bị dai Trung hap banh mut thom ngon bạch bánh đa nem công thức thịt kho trứng kiểu nhật cách làm ruốc tàu hủ non món chiên Hằng MT điêu Lap râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị thit ga vien suon Làm giá mới lạ CA CHIEN món ngon với sấu vani chiên khoai lang Mon ngon tu vit cha ca boc sa thịt bò xào khoai tây smoothies bi ngo suon truu ham ca ngon Ä am Cá mòi muối chua mứt ngon mỗi ngày món ăn lạ bo ham ruou vang Cháo ngon cà Basa muc hap gung thom ngon cut ép thơm dừa tươi